Frico & Formaggi

8,50 euro

Disponibilità:
Disponibile
Codice:
RS-L0730
Produttore:
Morganti editori
Autore:
Giulia Nekorkina
Lingua:
italiano
Pagine:
64, brossura
ISBN:
9788895916538
Sono moltissimi i formaggi friulani, sia certificati (Montasio) sia tipici (Asìno, Caciotta caprina, Fagagna, Formai del cit, Formadi frant, Formaggi di malga, Latteria, Monte Re, Salato, Sot la trape e Tabor). Tutti, comunque, di altissima qualità, grazie a un’esperienza millenaria dei casàri friulani. Nel libro vengono proposte 52 ricette – sia tradizionali sia creative – per provare i formaggi in antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert. Un occhio di riguardo viene dato al frico, proposto in dieci ricette diverse.

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